煮饺子时,到底要不要盖锅盖?这1步都做错了,难怪饺子破皮难吃

而现在,有些喜欢吃饺子的人经常会提前把饺子包好,然后放到冰箱里,等到想吃饺子的时候就直接拿出来煮。

同时,在煮饺子的时候要注意的是:每当水煮开的时候就可以稍微加一些凉水进去,凉水的量也要有所控制,不要加太多,要不然饺子不太容易熟。

放到锅里煮的饺子皮非常容易就粘在一起了,煮好以后,盛出来会发现不仅样子不好看,饺子皮也容易弄破,并且里面的馅会掉出来。

关于老民的2、开锅煮皮,闷锅煮心拙荆也将此说奉为圭臬,笔者却嗤之以鼻。

又过了一会儿,冒出了几个水泡,饺子熟了。

包饺子人人都会,要吃到好吃的饺子,煮饺子这一步就显得格外重要了,不是随便把饺子扔锅里就完事,要煮的完整不破皮,还是需要小技巧的。

北方人都爱吃水饺,常言道:好吃不如饺子。

是饺子的馅料要新鲜,搭配也要得当。

煮饺子时,有经验的美食家都是水沸腾后才把一定数量的饺子下到锅里,并且边让饺子下锅,边用勺子轻轻在锅底推动沉下的饺子(重力大于浮力,饺子下沉),水不再沸腾;等到水重新沸腾后,看到饺子个个饱满,而且浮到水面(浮力大于重力,饺子上浮),部分饺子悬浮在水中(浮力等于重力,饺子悬浮),再加点儿凉水,再煮一会儿,就捞出来,断定已经煮熟,可以享用了。

窍门2:水烧开后,淋几滴食用油,再下入饺子,这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜,饺子肯定不会粘连,也不会破皮。

你喜欢吃饺子吗?特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

只要我家院子里的韭菜熟了,饺子宴就要开始啦,这么鲜美的蔬菜不包饺子可惜了,你说呢?想了一下要包什么馅的,最后决定韭菜肉馅的,猪肉这么贵,买猪肉的价格可以买点别的肉,比猪肉营养,比鸡肉滋补,常吃还能强筋健骨,猜到是什么馅了吗?肉馅剁碎了以后看起来都差不多的样子,不卖关子了,今天包韭菜牛肉馅的。

首先,我们要把需要的食材准备好,饺子皮用料是:面粉1000克,凉白开300克,盐3克。

It's very calm over here, why not leave a comment?

Leave a Reply