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\\.包饺子:将饺子馅放入皮中央,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。

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韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。

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馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好),还可以加点胡椒粉什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。

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注意1:活面要提前,因为要有醒的过程,最好早上活好,下午包。

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