麻辣鱼火锅的家常做法图解

**【**鱼香脆皮鱼**】脆皮鱼的做法**

_该图片由注册用户”_爱❤我的家_”提供,___版权声明____反馈__鱼香脆皮鱼是中国八大菜系之首的川菜中的创新菜肴,主料可用鲤鱼或者草鱼,配以多种川菜专用调辅料加工烹制而成,是一道色香味形俱全,鱼香味突出为特点的菜品。

炒锅置火上,下油加热,下姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放鲫鱼,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,茴香,烧沸,去尽浮沫,起锅入盆,上台即可。

这个时候把2大匙花椒和很多很多的干红椒铺在鱼片上,不怕辣的可以把干红椒剪开让辣椒籽出来。

酥酥脆脆的鱼皮、嫩香麻辣的鱼肉、浓香入味的配菜、汤汁都可以就着吃好几碗米饭!主料鲤鱼:1条芹菜:100克胡萝卜:1个浓汤宝:1个辅料火锅底料:130克香菜:10克beat365在线体育将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净,两面侧切几刀,去掉白色的腥线,放入葱姜,放入白胡椒粉,料酒腌制30分钟准备一些自己喜欢吃的火锅配菜,我这里准备的是莲菜、芹菜、香菇、胡萝卜、土豆、生菜锅内放入比炒菜多一倍的油,将火锅底料炒出红油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、桂皮香叶八角倒入热水,放入1勺胡椒粉,1勺老抽,2勺白糖,2勺蚝油,1勺鸡精,1个浓汤宝大火煮沸待用锅内倒菜籽油,油温6成熟后,放入腌制好的鱼,炸至两面金黄捞出备用把所有的配菜放入锅底,把炸好的鲤鱼放在上面倒上熬制的火锅底料汤汁,撒一点小米椒、香菜、白芝麻。

将作法2的鸭血、冻豆腐放入作法1的麻辣汤锅中煮滚,关火浸泡至入味,即为麻辣锅底。

麻上头,辣过瘾,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

准备整只腊鸭,切成小块。

**【天门泡蒸鳝鱼】泡蒸鳝鱼的做法**

_该图片由注册用户”_爱❤我的家_”提供,___版权声明____反馈__在湖北,蒸菜的历史悠久、数量众多、技法纷呈、食众相当广泛,以中国蒸菜之乡——天门市为中心的江汉平原蒸菜最具风格。

热锅,将所有辛香料放入锅中炒香,于作法1的锅中加入所有锅底材料煮至沸腾,于作法2锅中放入作法1的火锅料煮熟。

将作法2的鸭血、冻豆腐放入作法1的麻辣汤锅中煮滚,关火浸泡至入味,即为麻辣锅底。

将猪火锅肉片入作法4锅内烫熟,搭配火锅料食用即可。

鱼头火锅!beat365在线体育,麻辣鱼火锅制作方法(麻辣鱼火锅怎么做最好吃)(https://p26.toutiaoimg.com/large/pgc-image/a77a6a4fc65c426c8be91db132be4e66)材料生姜,油,干辣椒,鱼头,萝卜,盐,醋,料酒,胡椒粉,味精。

大肠头汆烫过洗净,放入电锅加一杯水蒸软,再取出切小段;鸭血切块;白菜切段并汆烫;青蒜斜切备用将作法1的麻辣汤底煮至滚沸,将所有火锅料(火锅肉片除外)和作法2的材料放入锅中煮熟;要食用时将肉片放入汤底烫熟,沾酱一起食用即可。

_/34._生姜切片,其他过磅备用,没拍出来的看成分和过程图解说。

锅燃起你的热情,麻辣的口感让你痴迷,绝对是让你在拿起筷子尝试过以后,就是分分钟爱上的节奏呀!食材清单黑鱼2个花生适量香菜少许木耳菜少许豆腐适量豆腐干适量花椒适量大葱2根生姜2块料酒适量生抽适量小技巧大家需要记住的一点那就是要注意在吃火锅的时候,要注意先荤后素的顺序哦,这样吃起来四川火锅才够味。

锅中油烧热,淋在辣椒花椒上,即可食用。

大肠头汆烫过洗净,放入电锅加一杯水蒸软,再取出切小段;鸭血切块;白菜切段并汆烫;青蒜斜切备用将作法1的麻辣汤底煮至滚沸,将所有火锅料(火锅肉片除外)和作法2的材料放入锅中煮熟;要食用时将肉片放入汤底烫熟,沾酱一起食用即可。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍beat365在线体育全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的麻辣鱼火锅了吧,小编介绍的这些火锅做法都很适合在冬天食用,大家可以动手制作一下哦。

鱼腥草切成寸段。

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